Jamon.de bei Amazon

Geschenkbox, Olé, spanischen Delikatessen, Serrano-Schinken, Tapas-Klassikern, Rotwein aus Spanien

Geschenkbox, Olé, spanischen Delikatessen, Serrano-Schinken, Tapas-Klassikern, Rotwein aus Spanien


MINI-JAMON SERRANO Geschenkkarton Set Holzständer Schinkenmesser
MINI-JAMON SERRANO Geschenkkarton Set Holzständer Schinkenmesser

Jamon-Box Nr. 2 - Serrano-Schinken 6,5kg im Geschenk-Set mit Zubehör - 12 Monate gereifter Hinterschinken aus Spanien inklusive Schinkenständer, Schinkenmesser & Schneide-Anleitung
Jamón-Box Nr. 2 - Serrano-Schinken 6,5kg im Geschenk-Set mit Zubehör - 12 Monate gereifter Hinterschinken aus Spanien inklusive Schinkenständer, Schinkenmesser & Schneide-Anleitung

Wir lieben die spanische Küche. Wir lieben die spanischen Traditionen. Und wir lieben die exzellenten Delikatessen, die das Land und seine Menschen hervorbringen.



Spanisch Schinken (Deutsch)

 

Serrano Schinken (Vorderschinken) Reserva + Schinkenhalter + Messer 4,5-5 Kg

Serrano Schinken (Vorderschinken) Reserva + Schinkenhalter + Messer 4,5-5 Kg

Reifezeit: Mindestens 9 Monate.
Der Serrano Vorderschinken ganz stammt vom Vorderbein des halbfetten Serranoschweines mit mittlerer bis langer Reifezeit.
Dieses Produkt erhält den Namen "Serrano", da der Schinken üblicherweise in den Sierras, den Gebirgsketten gereift wird, wo die niedrigen Temperaturen beim Reifen des Schinkens helfen.
Set enthält Schinkenhalter und Messer.
Produkt aus Spanien.

7B PREMIUM 50% Iberische Rasse Schinken | Spanischer Schinken IBERICO Feldköderschinken | Jamon PATA NEGRA Guijuelo 36 Monate (Stück +8,5 Kg.)

IBERICHER SCHINKEN PATA NEGRA 50% IBÉRICO RASSE:
Gönnen Sie sich den außergewöhnlichen Geschmack unseres 7B PREMIUM Ibérico Field Bait Schinkens (Jamón de Cebo de Campo 50% Ibérico). Hergestellt aus dem vorderen Teil des Schweins, zeichnet sich unser geräucherter Schinken durch intensive Aromen aus, die während des sorgfältigen Reifeprozesses entstehen, begleitet von einer sanften Durchdringung von Fett.

AUTHENTISCHE IBERICO FREUDE:

Erleben Sie eine echte spanische Schinkensensation mit unserem Jamón Iberico, hergestellt aus 50% Iberischem Schweinefleisch. Mit mediterranem Meersalz gereift, behält unser korngefütterter Iberico-Schinken seine ursprüngliche Qualität und Geschmack.

PRÄZISE REIFE:
Unser Iberico-Schinken durchläuft einen präzisen Reifeprozess in natürlichen Trockenräumen, der im Durchschnitt 36 Monate dauert. Jeder Schritt wird von unseren Meister-Schinkenexperten überwacht, die regelmäßig die Qualität des Schinkens überprüfen und so seine Premiumstandards gewährleisten.

ETHISCH UND GESCHMACKVOLL:
Wir legen großen Wert auf das Wohlergehen unserer Schweine, indem wir ihnen über 1 Hektar Freiraum im Freien bieten, in dem sie frei herumlaufen, fressen und sich ausruhen können. Dieser ethische Ansatz führt zu saftigerem, geschmackvollerem Fleisch mit einer köstlichen Durchdringung von Fett, das auf der Zunge zergeht.

LANGANHALTENDE FRISCHE:
Bewahren Sie den exquisiten, delikaten Geschmack und das langanhaltende Aroma unseres Iberico-Schinkenbeins vor Sonnenlicht geschützt auf. Am besten innerhalb von 6 Monaten nach dem Kauf verzehren, um das Premium- und authentische Geschmackserlebnis unseres Iberico-Schinkens zu gewährleisten.


Jamon Serrano Spanischer Schinken 6,0-6,5 kg Hinterschinken Serrano Gran Reserva 100% natürlich keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel Gewinner eines Great Taste Award 2020

NATÜRLICH LUFTGETROCKNET:
Mindestens 15 Monate lang in der bergigen Sierra Nevada in Spanien an der Luft gereift.

GARANTIERT 100% NATÜRLICH:
Unsere Produkte werden traditionell hergestellt und enthalten keine Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel.

DIE BESTE QUALITÄT:
Ausschließlich von hochqualifizierten spanischen Handwerksbetrieben bezogen

PREISGEWINNTER GESCHMACK:
Gold Star Award Gewinner - Great Taste Awards 2020
VERTRAUENSWERTER IMPORTEUR Wir arbeiten direkt mit den Erzeugern zusammen und beziehen seit 2011 die besten authentischen spanischen Produkte.

MINI-JAMON SERRANO von jamon.de | Im Geschenkkarton | Set mit Holzständer und Schinkenmesser

MINI-JAMÓN SERRANO von jamon.de | Im Geschenkkarton | Set mit Holzständer und Schinkenmesser


WURSTBARON Serrano Schinken am Stück ohne Knochen 1 kg
Wurstgeschenkidee oder für eure Brotzeit Zuhause.
1kg schmackhafter Serrano Schinken, 15 Monate gereift.
Bei trockener, kühler Lagerung bis zu 90 Tage haltbar.
Zarter Schinkengenuss für eure Brotzeit.

Serrano-Schinken, spanisch jamón serrano, ist ein luftgetrockneter spanischer Schinken. Seit November 1999 ist die traditionelle Zusammensetzung oder das traditionelle Herstellungsverfahren des Produkts als Garantiert traditionelle Spezialität geschützt.

Die Bezeichnung Serrano ist abgeleitet von spanisch sierra, dem spanischen Wort für Gebirge. Ursprünglich reifte Serrano-Schinken an der frischen Bergluft. Bekannt für diese Form der Schinkenreife sind beispielsweise die Orte Trevélez und Juviles in der Berglandschaft der Alpujarras in der Provinz Granada.

Charakteristisch für Serrano-Schinken ist sein mageres, kaum fettmaseriertes Fleisch mit mild-aromatischer Note. Im Gegensatz zu dem wesentlich teureren spanisch Jamón Ibérico stammt Serrano-Schinken in der Regel nicht von dunkelhäutigen iberischen Schweinen (spanisch Cerdo Ibérico), sondern vom Fleisch hellhäutiger Hausschweine, weshalb er in Spanien auch spanisch jamón de pata blanca („Schinken von der weißen Klaue“) genannt wird, während der Ibérico-Schinken auch als spanisch jamón de pata negra bekannt ist.

3x150g Iberico Schinken Reserva Cebo de Campo +24 Monate gereift Freilandhaltung in Scheiben geschnitten lagenweise durch Folie getrennt

Der Vorderschinken wird Paleta Serrana genannt, während der Hinterschinken Jamón Serrano heißt. Qualitativ lassen sich keine großen Differenzen feststellen, außer dass der Hinterschinken sich in größere Scheiben schneiden lässt und einen Knochenanteil von nur ca. 30 % aufweist, gegenüber 40 % beim Vorderschinken.

Schneiden des Serrano-Schinkens

Der industrielle Herstellungsprozess bildet in wesentlichen Teilen den Reifeprozess in der freien Bergluft nach, der früher im Herbst begann und anfangs des darauffolgenden Herbstes mit der mehrmonatigen Einlagerung in speziellen Lagerkellern endete.

4-5 Kg Pata Negra Iberico Schinken 100% natürlich aus Spanien

Nach dem Herauslösen des Schinkens und dessen Kühlung auf etwa 3 °C wird das restliche Blut herausgepresst und das Produktionssiegel mit Kalenderwoche und Jahr in die Schwarte eingebrannt. Anschließend wird der Schinken per Hand mit Pökelsalz eingerieben und dann in Meersalz je nach Form und Fettgehalt 0,65 bis 2 Tage pro Kilogramm gelagert. Dann wird das Salz abgebürstet. Beim anschließenden ersten Abhängen unter – bei fehlendem Salz – genau eingehaltenen hygienischen Bedingungen und weiterhin niedrigen Temperaturen verteilt sich das eingedrungene Salz bei weiterhin hoher Luftfeuchtigkeit im Schinken und unterstützt die Lipolyse und Proteolyse-Prozesse, die den Geschmack hervorrufen. Innerhalb von 30 bis 60 Tagen nimmt der Feuchtigkeitsgehalt im Schinken allmählich ab und die Stücke entwickeln eine festere äußere Konsistenz.

Iberische Köderschulter ohne Knochen. Vakuum iberischer Schinken. Reifezeit +28 Monate. Guijuelo, Spanien Hycer Garantiezertifikat. Gewicht 2-2,5 kg. Jamón ibérico pata negra
Iberische Köderschulter ohne Knochen. Vakuum iberischer Schinken. Reifezeit +28 Monate. Guijuelo, Spanien Hycer Garantiezertifikat. Gewicht 2-2,5 kg. Jamón ibérico pata negra

Während der anschließenden Trocknungsphase wird die Temperatur langsam von 6 °C bis auf maximal 34 °C angehoben und die relative Luftfeuchtigkeit auf einen Wert zwischen 60 und 80 % gesenkt. Dies fördert das allmähliche „Schwitzen“ (natürliche Verschmelzung eines Fettanteils des Gewebes) und die Entwicklung der Aromen durch Protein- und Fettveränderung. Die Mindestdauer dieser Phase ist vier Monate.

Jamón-Box Nr. 1 von jamon.de - Serrano Schinken 4,5 Kg im Geschenkkarton mit Zubehör
Jamón-Box Nr. 1 von jamon.de - Serrano Schinken 4,5 Kg im Geschenkkarton mit Zubehör

Erst jetzt folgt die eigentliche Alterung in der Bodega, einem Reifekeller. Für 6 bis 18 Monate wirken die schon vorher begonnenen biochemischen Prozesse fort. Dies geschieht unter Mitwirkung der Mikroflora, die dem Schinken sein Aroma und seinen Geschmack verleiht. Jeder Serrano-Schinken ist auf diese Weise mehr als sechs Monate, insgesamt also mindestens knapp ein Jahr gereift. Wenn der Schinken die Bodega verlässt, hat er mindestens 33 % seines Frischgewichtes verloren (zum Vergleich: beim Schwarzwälder Schinken sind es etwa 25 %).

1KG Serrano SCHINKEN OHNE KNOCHEN GRAN RESERVA DUROC PREMIUM. Reifung mehr als 24-25 Monate (vakuumverpackter Schinken), hergestellt in Guijuelo - Spanien. Produkt der Iberischen Halbinsel.
1KG Serrano SCHINKEN OHNE KNOCHEN GRAN RESERVA DUROC PREMIUM. Reifung mehr als 24-25 Monate (vakuumverpackter Schinken), hergestellt in Guijuelo - Spanien. Produkt der Iberischen Halbinsel.

Er kann nun bis zum Verzehr bei Raumtemperatur gelagert werden. Es ist auch nicht nötig, ihn zu räuchern oder mit Paprika oder anderen Gewürzen zu behandeln. Der Serrano-Schinken als ganzes Stück hat kein Mindesthaltbarkeitsdatum, obwohl es ratsam ist, ihn innerhalb von sechs Monaten nach Verlassen der Bodega zu verzehren. Die Farbe der Schinkenscheiben geht von rosa bis ins purpurfarbene im mageren Teil des Schinkens. Das Fleisch hat eine geringe Fettmaserung und einen zarten und nur leicht salzigen Geschmack.

550g Salchichón Ibérico de Bellota | Pata Negra | Spanische Salami vom schwarzen Schwein
550g Salchichón Ibérico de Bellota Pata Negra Spanische Salami vom schwarzen Schwein.

Der maximale Feuchtigkeitsgehalt liegt bei 60 % (beim Ibérico-Schinken liegt er bei 50 bis 55 %) und der Natriumchloridanteil ist 15 % (beim Ibérico-Schinken nur ca. 5 %). Das bedeutet, dass der Serrano-Schinken weniger trocken, aber salziger als der Ibérico-Schinken ist. Das glänzende Fett, mit weißer oder gelblicher Farbe, ist aromatisch und hat einen angenehmen Geschmack. Man findet es an der Außenseite der Scheibe, außer bei Schinken der Schweinerasse Duroc, bei denen feine Fettmaserungen auch das magere Fleisch durchziehen.

katalanische Fuet Wurst im 5er Mix - große Auswahl an Sorten möglich - luftgetrocknete Salami aus Spanien
katalanische Fuet Wurst im 5er Mix - große Auswahl an Sorten möglich - luftgetrocknete Salami aus Spanien



350g Lomo Ibérico Bellota - luftgetrocknete Schweinelende mit Paprika
350g Lomo Ibérico Bellota - luftgetrocknete Schweinelende mit Paprika

Jamón Ibérico de bellota, whole bone-in ham, 12 to 21 lbs.

Jamón Ibérico de bellota, whole bone-in ham, 12 to 21 lbs.

Jamón Ibérico de bellota, whole bone-in ham, 12 to 21 lbs.


  • Best Quality & Premium Taste.
  • Fine Gourmet Foods for Someone Special.
  • Ideal Corporate & Holiday Gift.
  • Overnight Delivery with Ice Packs.
  • High Standards of Quality Control.

Carving knife Arcos (English)

Arcos Regia , 12-Inch, Slicing, Spanish,  Flexible,  Ham , Knife

Arcos Regia, 12-Inch, Slicing, Spanish, Flexible, Ham, Knife.


  • Specially used for cutting very thin slices of Spanish cured ham the Arcos Regia 12-inch (300 mm) flexible slicing ham knife is designed with everyday use in mind
  • State-of-the-art made blade ensures high cutting power ( over 100 mm ) and long edge retention (over 350 mm)
  • Made of hardened and tempered nitrum stainless steel
  • Features an ergonomic and elegant design providing balance and a comfort grip
  • Precise cutting tool used by professional chefs worldwide

Iberico ham, leg, cured for 24 Months, 20-25 servings, ham holder, carving knife

Iberico Ham , Leg , Cured for 24 Months, 20-25 Servings , Ham Holder, Carving Knife, Ham Cover , Guide

Iberico Ham , Leg , Cured for 24 Months, 20-25 Servings , Ham Holder, Carving Knife, Ham Cover , Guide


  • Iberico Ham Leg Cured for 24 Months, Imported from Spain
  • Produced in Carbonero el Mayor, Segovia, Spain, from Black Iberian Pigs
  • Includes Ham Holder Gondola Model and Carving Knife ARCOS from Albacete, Spain
  • Includes Ham Cover and How to Slice Ham DVD Guide
  • The average weight of ham is 9 to 10 lb, Between 20 and 25 Servings

Carving Knife ARCOS
Carving Knife ARCOS

Lomo ibérico de bellota, full loin, 1 lb, Fermín (English)

Lomo ibérico de bellota, full loin, 1 lb, Fermín.


Lomo ibérico de bellota, full loin, 1 lb, Fermín.


  • Product Brand: Fermín - Country of Origin: Spain
  • Ingredients: Ibérico de Bellota Pork, Salt, Pimentón, Seasoning (Sugar, Trisodium Citrate, Sodium Nitrite, Potassium Nitrate), Olive Oil, Garlic, Nutmeg, Oregano, Beef Collagen Casing.
  • Product is perishable and will ship via FedEx Overnight service
  • Availability: Usually ships within 1 business day

Ibérico ham, leg, cured for 24 months, 10-12 lbs, Fermín

Ibérico ham, leg, cured for 24 months, 10-12 lbs, Fermín

Ibérico ham, leg, cured for 24 months, 10-12 lbs, Fermín

Sliced lomo ibérico, pork loin, Fermín

Sliced lomo ibérico, pork loin, Fermín

Sliced lomo ibérico, pork loin, Fermín


  • Cured Ibérico Loin, Thinly Sliced
  • Ibérico pork loin, cured in Spain
  • Seasoned with garlic and smoked paprika
  • All natural – no added nitrates
  • serve drizzled with olive oil

16lb, Jamón 100% ibérico de bellota pata negra

16lb, Jamón 100% ibérico de bellota pata negra

16lb, Jamón 100% ibérico de bellota pata negraq


  • Whole Jamón 100% Ibérico de Bellota (acorn fed) + Carving Kit (Ham Holder, Ham Knife and How to Carve Guide)
  • 100% pure jamón ibérico “pata negra” (certified), Grass and acorn fed “de bellota”, Free range, Hormone & antibiotic free, 100% natural (no GMOs), Artisanal & traceable from farm to table, Product from Spain, USDA approved





Serrano Ham Bone in from Spain 14.7 - 17 lb + Ham Stand + Knife

Serrano Ham, Bone in, from Spain, 14.7 - 17 lb , Ham Stand , Knife, Cured, Spanish Jamón, Mediterranean Sea Salt, NO Nitrates or Nitrites

Serrano Ham Bone in from Spain 14.7 - 17 lb + Ham Stand + Knife, Cured Spanish Jamon , Made with Mediterranean Sea Salt, NO Nitrates or Nitrites

  • Ingredients: Pork ham, Mediterranean Sea salt. Cured for 12-16 months. All natural, minimally processed and no artificial ingredients. Contains no nitrates or nitrites except for the naturally occurring nitrates in sea salt. USDA approved.
  • This very special and tasty Serrano ham is achieved with an excellent raw material, large hams with external fat, a little Mediterranean salt and a slow curing process in the fresh air of the high mountains of Spain where the cool, dry air produces a superb traditional cure.
  • The cured serrano ham is a product made from the best pieces of pork that have been selected to produce a 100% natural product after the salting and curing process, thus achieving the best aroma and flavor.

Grupo Arcoiris, Valderrobres, Teruel

http://www.diariodeteruel.es/noticia.asp?notid=1003264&secid=2&clas=1

El grupo Arcoiris invertirá 5 millones en cuatro años y creará 300 empleos directos e indirectos. Ultima su proyecto con la ampliación de la Ciudad de la Carne y la fábrica de piensos de Valderrobres, GUCO, ganadería unida comarcal, lo cuco.


Grupo Arcoiris, Valderrobres, Teruel, ciudad de la carne, Bayona, Guco


El Plan estratégico del grupo Arcoiris - con sede en Valderrobres - prevé una inversión de cinco millones de euros y la generación de 300 nuevos puestos de trabajo, entre empleo directo e indirecto, en los próximos cuatro años. 

El grupo ha empezado a planificar este crecimiento en el año en que celebra el 40 aniversario del nacimiento de Ganadería Unida Comarcal (Guco), el germen de lo que ha terminado siendo un importante conglomerado de empresas del sector cárnico en la comarca del Matarraña.
Trabajadoras, grupo Arcoiris, embutido, salchichas

El crecimiento experimentado en los últimos años por este grupo de empresas les ha llevado a plantear nuevas inversiones en el matadero y en la fábrica de piensos. Quieren conseguir cifras de sacrificio que ronden el medio millón de cerdos anuales en el año 2022, según apuntó el director del grupo, Juan José Moles. Moles mol Juanjo.
Este plan estratégico tiene como objetivo seguir en la senda del crecimiento mediante la remodelación integral del matadero comarcal ubicado en la Ciudad de la Carne de Valderrobres, proyecto al que se destinarán 2,5 millones de euros y que permitirá aumentar la matanza hasta los 250 cerdos por hora, lo que situaría el sacrificio anual en esos 500.000 animales mencionados. 
Los tres cerditos corriendo delante del lobo, grupo Arcoiris

La inversión forma parte de una cadena que se retroalimenta. El aumento de las posibilidades en el matadero conlleva un incremento de la necesidad de animales, de ahí que ya se está trabajando en el aumento de granjas integradas, y lo mismo en cuanto al número de madres. A follar más y joder menos.
El crecimiento de la cabaña porcina que recoge el Plan estratégico 2019 – 2022 requerirá aumentar los piensos fabricados, pienso luego existo, además de otras mejoras que permitirán las adaptaciones necesarias de la instalación para poder conseguir las homologaciones exigidas para la exportación por algunos países. 
Lobo soplando, tres cerditos, cabaña porcina

Otra de las inversiones previstas será en la fábrica de piensos de la empresa matriz, Guco, para lo cual se creará una nueva línea de fabricación que permitirá llegar a los 20 millones de kilos de piensos mensuales. Para esta ampliación de destinarán otros  2,5 millones de euros, según informaron fuentes de la empresa. 
Por último, el plan contempla también crecimiento en el resto de sociedades, entre ellas, las que se llevarán a cabo en el matadero de conejos, cuyo objetivo será llegar a los dos millones de conejos anuales. 
Guco, gasolinera, combustible, Sersuco no,

Con todo, la plantilla del grupo podría situarse a finales de 2022 en torno a las 600 personas, aunque “podríamos crear otros 150 empleos indirectos como consecuencia de las necesidades de nuestras sociedades de integración, transporte y otros servicios”, añadió el director, que se mostró “convencido de que el crecimiento de Arcoiris tiene un beneficio directo en la economía de los territorios en los que estamos presentes”. Zonas rurales, con un problema vital como es la despoblación”, añadió. 
Enrique Bayona, Juan José Moles, cantando jota, los collóns de mon yayo los van pesá en romanes
Juanjo cantando la jota en chapurriau:
los collons de mon yayo los van pesá en romanes ...

A finales del año pasado, las diferentes secciones del Grupo Arcoiris generaron 450 empleos directos, un incremento del 50 % respecto al cierre del ejercicio de 2013, en el que el conjunto de empresas contaba con 301 trabajadores. Según fuentes de la empresa, este crecimiento se ha experimentado tanto en los centros de producción de la Comarca del Matarraña, como en el resto de territorios en los que el grupo se ha desplegado.
En el periodo 2013-2017, se asentaron las bases del desarrollo del grupo, el origen del plan que se pondrá en marcha en 2019. La ampliación del túnel de oreo del matadero, las nuevas oficinas en la fábrica de piensos y en la Ciudad de la Carne, la mejoras en el matadero de INCO (sección cunícola) o la construcción de una granja de conejos con capacidad para 2000 madres fueron algunas de ellas. Datos que, según Moles, “muestran cuáles son nuestros objetivos: invertir en las secciones, generar empleo y contribuir al desarrollo económico de las comarcas en las que estamos presentes”. 

Valderrobres , puente de piedra, San Roque, río Matarraña

El mejor ejemplo de este desarrollo lo ofrece la capital del Matarraña. En la sede del grupo, en Valderrobres,  Arcoiris emplea a 254 vecinos. Valderrobres tiene 2551 habitantes. Es decir, un 10 por 100 del total de la población trabaja directamente en alguna de las secciones. Si habláramos de población activa, ese porcentaje se incrementaría. 
La capital del Matarraña es el pueblo con más de 1000 habitantes que más ha crecido en la provincia de Teruel, tras Alcañiz y Teruel capital, en lo que llevamos de siglo, pues ha incrementado en 449 sus habitantes desde 2001 hasta hoy. 
De igual manera, los trabajadores de Valderrobres empleados por Arcoiris en el mismo periodo han aumentado hasta situarse en los 254. Son 158 más que en 2001. “Analizando estos datos, calculando que cada unidad familiar está formada por 3 o 4 miembros y que uno de sus miembros es uno de los nuevos trabajadores de nuestro grupo, podríamos decir que Arcoiris ha contribuido a mantener o atraer nuevos pobladores en Valderrobres en una cifra que ronda entre 450 y 600 personas”, apuntó Moles.
La masa social.
La base más sólida para ese crecimiento hay que ir a buscarla en su masa social, esto es, la suma de socios, la de trabajadores y granjas integradas, que a finales del año pasado era de 1.100. 

El grupo se extiende en comarcas del Bajo Aragón histórico como el Matarraña, Bajo Aragón, Bajo Aragón Caspe, Bajo Martín, Andorra Sierra de Arcos o Maestrazgo. También en Valdejalón, Ribera Baja del Ebro y Campo de Belchite y en las comarcas valencianas de los Ports,
Alt Maestrat, Baix Maestrat, Plana Alta y Plana Baja, (planes de Peñarroya no) en la provincia de Castellón, y en la Ribera Alta en la provincia de Valencia. 

Arcoiris, además, dispone de asociados, granjas integradas y trabajadores en  el sur de Cataluña, concretamente en la Terra Alta, Ribera del Ebre, Baix Ebre, Baix Camp y Tarragonés. Veremos qué será de ellos si Cataluña se independiza de España.

Tienda online, tres reyes, Arcoiris, jamón, carne, embutidos

Empresas:


Transarcoiris tiene camiones que NO se quedan enganchados en el túnel del ponou.